雞蛋干是一種食物，制作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價(jià)值遠高于傳統豆腐干，同時(shí)也沒(méi)有傳統豆腐干的原料--大豆，細細品嘗會(huì )有純正蛋白味且口感鮮嫩。產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，shou立真空小包裝干凈衛生且輕便易攜帶，是新時(shí)尚休閑零食;和傳統豆腐干一樣，也可以烹飪出各種創(chuàng )新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時(shí)蔬等。

雞蛋干全自動(dòng)灌裝機采用活塞定量，集機電、氣動(dòng)于一體，電器和氣動(dòng)元件選用世界知名品牌，由PLC控制，設備操作更加穩定。該機采用的是六頭自動(dòng)灌裝機，該機與物料接觸均為不銹鋼制作，拆裝簡(jiǎn)單，易清洗，符合食品衛生要求。灌裝量和灌裝速度調整簡(jiǎn)單，設有無(wú)瓶不灌裝功能，液位自動(dòng)控制加料，外形美觀(guān)，設備灌裝嘴設有防滴漏裝置，確保灌裝無(wú)拉絲、不滴漏；不需要更換零件，即可快速調整更換不同形狀規格的瓶子，適用性強。

雞蛋干知名品牌：良品鋪子、沈師傅、梅香、三只松鼠、祖名、潤成、百草味、蜀道、香來(lái)伊份、波力、南國、徐福記等雞蛋干食品生產(chǎn)企業(yè)。目前該設備已經(jīng)被多家知名企業(yè)訂購使用，據回訪(fǎng)可知，一些運行正常，生產(chǎn)效率較高，也非常衛生安全可靠，對此非常滿(mǎn)意。

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